Paté de zanahoria asada

Tiempo: 40 minutos

Utensilios: Batidora

Ingredientes:

• 4 zanahorias grandes, peladas y cortadas
• 2 cucharadas soperas de semillas de cáñamo
• 1 cucharada sopera de comino en polvo
• una pizca de pimienta cayena
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 2 cucharadas soperas de crema de frutos secos (mantequilla de almendras o tahín tostado)
• 1 ajo pequeño, picado
• 1 limón, exprimido
• Una pizca de sal

Elaboración:

1. Precalienta el horno a 200ºC.
2. A continuación forra con papel de horno la bandeja y pon encima las zanahorias cortadas en trozos regulares. Añade las especias, el aceite de oliva y la sal. Mezcla con las manos y mete la bandeja en el horno  a 180ºC durante 20 minutos. Retira del horno y deja enfriar.
3. En el vaso de la batidora pon la zanahoria asada y añade la crema de frutos secos, el zumo de limón, el ajo y las semillas de cáñamo. Con la ayuda de una batidora, bate hasta conseguir una consistencia homogénea.
4. Sirve en un bol, decora y disfruta!!