Este paté de zanahoria asada con comino es perfecto para untar o para mojar crudités. Al asar la zanahoria se vuelve más dulce y sabrosa. He reducido un poco el aceite y he calculado los macros por ración de 50 g (unas 2 cucharadas). Es un aperitivo ligero; para que sea saciante, acompáñalo de proteína. […]

Este «parmesano» vegano se hace en 2 minutos con anacardos y levadura nutricional, que le da ese sabor a queso tan característico. Es perfecto para espolvorear sobre pasta, cremas, ensaladas o verduras al horno. He calculado los macros por cucharada, que es lo que sueles usar. Macros por ración (1 cucharada, 10 g) Calorías Proteína […]

Una salsa pesto casera con albahaca fresca, piñones y levadura nutricional en lugar de queso. Queda muy aromática y se prepara en 5 minutos. He reducido un poco el aceite (lo compensamos con un chorrito de agua) y he calculado los macros por cucharada, porque el pesto es rico en grasa y conviene medirlo. Macros […]

La muhammara es una crema típica de Siria a base de pimientos rojos asados y nueces. Es perfecta para untar o mojar verduras. He reducido el aceite a la mitad, he añadido un toque de limón y he calculado los macros por ración de 50 g (unas 2 cucharadas). Para que sea una comida, acompáñala […]