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Para preparar este pan solo necesitas trigo sarraceno, agua y sal. No lleva gluten, así que no tiene la elasticidad de un pan de trigo, pero el resultado te sorprenderá. Al ser un pan fermentado puede desprender un olor algo fuerte durante el reposo: es normal, sigue adelante. La masa queda líquida, por eso se […]
Un pan de trigo sarraceno lleno de semillas, sin gluten y muy fácil de hacer: no hay que amasar, solo mezclar, dejar subir y hornear. He calculado los macros por rebanada para que sepas cómo encajarlo en tu plan. Las semillas le aportan grasas saludables, fibra y algo de proteína. Macros por rebanada Calorías Proteína […]
Un pan casero de harina integral con avena y cinco tipos de semillas: sésamo, girasol, calabaza, lino y amapola. Queda jugoso por dentro y crujiente por fuera. He reducido el sirope y he calculado los macros por rebanada para que puedas encajarlo en tu plan. Macros por rebanada Calorías Proteína Hidratos Grasa Fibra 155 kcal […]
Una coca crujiente de cereales y semillas, perfecta para aprovechar el arroz integral, mijo o trigo sarraceno que te haya sobrado. Se hace en la bandeja del horno sin necesidad de levadura. He puesto las cantidades en gramos (la receta original estaba en «medidas») y he calculado los macros por porción para que puedas usarla […]