Cantidad: 2 personas Ingredientes: 250 g de tofu firme 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de salsa de soja (baja en sal, preferiblemente) 1/2 cucharadita de mostaza 1/4 cucharadita de vinagre 1-2 cucharadas de mezcla de especias cajún* 1/4 cucharadita de sal aceite extra para cocinar. mezcla de especias cajún*: 2 […]

Esta receta de crepes queda muy rica, y es una manera que los niños y no tan niños coman verdura. Va ideal para cenar acompañados de una ensalada. Tienes muchísimas opciones de relleno. Yo en casa tenía Rúcula, tomates cherry, un poco de queso de cabra y gambas. Las gambas las he salteado en la sartén […]

La frittata mediterránea es una especialidad de la cocina italiana similar a nuestra tortilla. Se suele rellenar con diferentes ingredientes como verduras, queso, pollo, etc.  Hoy era la primera vez que probaba este plato mediterráneo, ha quedado jugosa y suave. Me ha gustado tanto que voy a volver a repetirlo seguro. Además te da para hacer muchísimas variaciones. […]

La coliflor es una verdura muy versátil y que nos da mucho juego en la cocina ya que nos da opción de cocinar diferentes platos como el que os traigo hoy, “Gambas con Arroz de coliflor a la mexicana”. Además tiene propiedades antiinflamatorias, depurativas (del hígado) y protegen la salud cardiovascular. Las gambas son ricas en yodo […]