Una crema de frutos secos casera con almendras, anacardos y pipas de girasol: sin aceite, sin agua y sin endulzantes. Solo necesitas los frutos secos y un procesador de alimentos.
Es muy nutritiva, pero también muy calórica, así que he calculado los macros por cucharada (15 g) para que sepas cuánto tomar.
Macros por ración (1 cucharada, 15 g)
| Calorías | Proteína | Hidratos | Grasa | Fibra |
|---|---|---|---|---|
| 86 kcal | 3 g | 2 g | 7 g | 1 g |
Ingredientes (1 tarro, unos 420 g)
- 140 g de almendras crudas
- 140 g de anacardos crudos
- 140 g de pipas de girasol peladas
- Una pizca de sal (opcional)
Elaboración
- Precalienta el horno a 175 °C, extiende los frutos secos y las pipas en una bandeja y tuéstalos 10 minutos, hasta que estén dorados.
- Déjalos templar unos minutos y ponlos en el procesador de alimentos.
- Tritura 15-20 minutos, parando de vez en cuando para bajar la masa de las paredes, hasta que se forme una crema lisa. Ten paciencia: al principio parecerá harina.
- Añade la sal si quieres y pásala a un tarro de cristal.
Consejos
- Mide la cantidad: 1 cucharada al día es una buena ración de grasa saludable.
- Combínala con proteína: en un bol de skyr con fruta, o con una tostada y queso fresco batido.
- Aguanta hasta 3 semanas en la nevera.
