Pomelo Rosa y Manzana Gratinada

Hoy te propongo un desayuno súper original y al mismo tiempo delicioso con el que sorprender. . El toque cítrico del pomelo combinado con la manzana no pasará desapercibido. Te animas?

Cantidad: 1-2 personas

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo horneado: 10 minutos

Utensilios: Horno

Ingredientes: 

• 1 pomelo rosa
• 2 manzanas rojas, cortadas en láminas
• 1 cuchara sopera de de azúcar de coco
• yogur de coco casero, de cabra u orgánico
• 1 cucharadita de canela en polvo.

Preparación:

1. Precalienta el horno y enciende el grill.
2. Corta el pomelo por la mitad y con la ayuda de la punta de un cuchillo extrae todo el borde interior para separar la pulpa de la piel y separa los gajos (estos dos pasos te faciltarán a la hora de disfrutar este plato).
3. Limpia bien la manzana y córtala en láminas.
4. Espolvorea con azúcar de coco y canela el pomelo y la manzana cortada en láminas.
5. Gratina unos 10 minutos.
6. En un bol sirve el yogur con un poco de granola casera y láminas de coco o chocolate negro troceado junto a unas almendras picadas.