Quiero compartir con vosotr@s uno de mis imprescindibles en mi despensa: Granola de Trigo Sarraceno Crujiente. Es sencillo de hacer y estoy convencida que te sorprenderá y cuando se termine volverás a repetir!
Una granola dulce, pero sin azúcar, endulzado con sirope de arroz, con cereales como son la avena y el trigo sarraceno, semillas, frutos secos y especiado con canela y cardamomo.
Disfrutarás de un desayuno altamente nutritivo, energético y delicioso. Queda riquísimo acompañado de yogur, leche vegetal o añadiendo a los smoothies.
Ingredientes secos:
- 2 vasos de copos de avena
- 1/4 vaso de almendras
- 3/4 vaso de trigo sarraceno
- 3/4 vaso de semills de girasol
- 3 cucharadas soperas de semillas de sésamo
Ingredentes húmedos:
- 1/4 vaso de aceite de coco
- 1/4 vaso de sirope de arroz ( u otro endulzante natural como el sirope de arce, miel…)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de cardamomo en polvo
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de vainilla
- 3/4 vaso de copos de coco
Elaboración:
- Combina en un bol todos los ingredientes excepto los copos de coco.
- Precalienta el horno a 160 grados (325 F).
- Coloca papel de horno en la bandeja, añade la granola y esparce con la ayuda de una cuchara. Hornea hasta que esté ligeramente tostado, removiendo cada 10 minutos, unos 20 minutos en total.Añade los copos de coco y hornea durante 3 minutos más. Deja enfriar. Disfruta!
Notas:
Guardalo en un recipiente de cristal.
Se le puede añadir frutas secas.
Está delicioso para desayunar junto a un vaso de leche de almendras. Puedes añadir por encima a los smoothies, le da un toque crujiente que está de buenísimo!