9 Consejos para consumir frutas y verduras libres de sustancias nocivas

Las frutas y verduras son alimentos básicos para seguir una alimentación saludable, debido a sus efectos beneficiosos sobre nuestra salud. Sin embargo, algunos de estos alimentos al consumirlos crudos pueden ser perjudiciales debido a su contenido en pesticidas o puedan contener bacterias y poner en riesgo nuestra salud. Lo ideal sería consumir productos orgánicos libre de pesticidas pero debido al coste del producto o que en algunas zonas no podemos encontrarlos aquí tenéis unas pautas para consumir frutas y verduras libres de estas sustancias nocivas.

Consejos para limpiar frutas y vegetales antes de comerlos.

  1. Respecto a las verduras y hortalizas, es mejor que sean bio las verduras de hoja, todo tipo de coles, ya que no se pueden pelar. Sin embargo, la  calabaza, la patata, la remolacha y la zanahoria, se comen sin la piel, que es precisamente donde quedan los restos de pesticidas e insecticidas.
  2. En el caso delas frutas ocurre lo mismo, es mejor que sean bio las que se comen con piel que no las que se pelan, como el plátano, la naranja, el aguacate…si no encuentras opción eco o bio, te recomiendo que peles la fruta aunque con esto pierdas nutrientes.
  3. Otra opción para evitar consumir pesticidas o bacterias procedentes de las frutas y verduras es ponerlos en remojo con una cucharada de bicarbonato y otra de vinagre. Elimina gran parte de estas sustancias tóxicas aunque no el 100%.
  4. Siempre limpia las frutas y vegetales antes de consumirlos, preferiblemente con agua fría.
  5. Deben eliminarse las hojas externas que puedan estar dañadas o en mal estado, porque las bacterias que causan enfermedades crecen más rápido en esos lugares.
  6. Retirar de las frutas y verduras los hongos, cortes o zonas demasiado maduras y dañadas. Se pueden limpiar con la ayuda de un cepillo de dientes, frotándolos suavemente de modo que puedan eliminarse completamente residuos y suciedades.
  7. No laves las frutas y las verduras con detergente ni jabón.
  8. También os recomiendo lavar las hierbas aromáticas como el perejil, el cilantro, el apio, etc…
  9. Secar los productos limpios con toallas de papel o con un paño limpio y seco para eliminar cualquier resto de bacterias