Cantidad: 4 gofres
Utensilios: Batidora y molde de silicona
Ingredientes:
- 1 vaso de leche vegetal
- 1 cucharada sopera de vinagre de manzana
- 1 vaso de harina de trigo sarraceno
- 1 cucharada sopera de polvo para hornear
- 1 cucharada de postre de canela en polvo
- una pizca de sal
- 1 cucharada sopera de semillas de lino
- 3 cucharadas soperas de agua
- 2 cucharadas soperas de aceite de coco
- 2 cucharadas soperas de azúcar de coco
Topping:
- Frambuesas
- Chocolate
- Crema de coco
- Canela en polvo
Preparación:
- Precalienta el horno a 200 ºC.
- Combina los ingredientes secos en un bol.
- En otro bol mezcla las semillas de lino, el agua, la leche vegetal, el extracto de vainilla y el aceite de coco.
- Vierte los ingredientes húmedos a los secos y mezcla bien hasta
conseguir una masa homogénea. - Con la ayuda de las manos pon aceite de coco en los moldes de silicona.
- Añade la masa en los moldes de relleno (no más de las ¾ partes del molde).
- Hornea durante 12-15 minutos hasta que los gofres se doren.
- Sácalos del horno y volteamos los moldes para desmoldar. Sirve y disfruta!