Una compota de manzana casera con jengibre y canela que perfuma toda la cocina. Es muy fácil: solo hay que cocer la manzana a fuego lento.
He quitado el sirope: la manzana cocida ya es dulce. Así, cada ración tiene solo 80 kcal y mucha fibra.
Macros por ración
| Calorías | Proteína | Hidratos | Grasa | Fibra |
|---|---|---|---|---|
| 80 kcal | 0 g | 18 g | 0 g | 4 g |
Ingredientes (4 raciones)
- 4 manzanas peladas y troceadas (unos 600 g)
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 1 rama de canela
- 1 pizca de sal
- 150 ml de agua
- Edulcorante al gusto (opcional)
Elaboración
- Pon todos los ingredientes en una olla.
- Cuécelos a fuego lento unos 20 minutos, hasta que las manzanas estén muy tiernas.
- Retira la canela y chafa la manzana con un tenedor o tritúrala si la quieres fina.
- Sírvela templada o fría.
Consejos
- Postre con proteína: sírvela con 150 g de skyr o yogur griego y canela.
- Es perfecta para endulzar porridges o tortitas sin añadir azúcar.
- Aguanta 5 días en la nevera y se congela bien.
