Donut galáctico

Hacen 8 mini donuts

Utensilios: Batidora y molde de silicona

Ingredientes para el donut:

  • 1 vaso de leche vegetal
  • 1 cucharada sopera de vinagre de manzana
  • 1 vaso de harina de trigo sarraceno
  • 1 cucharada sopera de polvo para hornear
  • 1 cucharada de postre de canela en polvo
  • una pizca de sal
  • 1 cucharada sopera de semillas de lino
  • 3 cucharadas soperas de agua
  • 2 cucharadas soperas de aceite de coco
  • 2 cucharadas soperas de azúcar de coco

Ingredientes para el efecto galáctico:

  • 2-3 cucharadas soperas de aceite de coco derretido
  • 2-3 cucharadas soperas de leche de almedras
  • 1 cucharada sopera de sirope de arce
  • Colorante alimentario natural (vegano)

 

Preparación de los donut:

  1. Precalienta el horno a 200 ºC.
  2. Combina los ingredientes secos en un bol.
  3. En otro bol mezcla las semillas de lino, el agua, la leche vegetal, el extracto de vainilla y el aceite de coco.
  4. Vierte los ingredientes húmedos a los secos y mezcla bien hasta conseguir una masa homogénea.
  5. Con la ayuda de las manos pon aceite de coco en los moldes de silicona.
  6. Añade la masa en los moldes de relleno (no más de las ¾ partes del molde).
  7. Hornea durante 12-15 minutos hasta que los donuts se doren.
  8. Sácalos del horno y voltea los moldes para desmoldar.

Elaboración efecto galáctico:

  1. Mezcla el aceite de coco, la leche de almendras y el sirope de arce. Si lo necesitas, ajusta la cantidad de líquidos .
  2. Para conseguir el efecto galáctico: en un pequeño bol añade la mezcla hecha junto con unas gotas de colorante alimentario (vegan friendly), removiendo con la ayuda de una cuchara. Ajusta los colores a tu gusto.
  3. Simplemente sumerge y gira la mitad el donut en la mezcla coloreada y desliza suavemente hacia fuera y conseguirás el efecto galáctico.
  4. Coloca los donuts coloreados en una superficie plana y mételos en la nevera para fijar. Disfruta!

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