Hacen 8 mini donuts
Utensilios: Batidora y molde de silicona
Ingredientes para el donut:
- 1 vaso de leche vegetal
- 1 cucharada sopera de vinagre de manzana
- 1 vaso de harina de trigo sarraceno
- 1 cucharada sopera de polvo para hornear
- 1 cucharada de postre de canela en polvo
- una pizca de sal
- 1 cucharada sopera de semillas de lino
- 3 cucharadas soperas de agua
- 2 cucharadas soperas de aceite de coco
- 2 cucharadas soperas de azúcar de coco
Ingredientes para el efecto galáctico:
- 2-3 cucharadas soperas de aceite de coco derretido
- 2-3 cucharadas soperas de leche de almedras
- 1 cucharada sopera de sirope de arce
- Colorante alimentario natural (vegano)
Preparación de los donut:
- Precalienta el horno a 200 ºC.
- Combina los ingredientes secos en un bol.
- En otro bol mezcla las semillas de lino, el agua, la leche vegetal, el extracto de vainilla y el aceite de coco.
- Vierte los ingredientes húmedos a los secos y mezcla bien hasta conseguir una masa homogénea.
- Con la ayuda de las manos pon aceite de coco en los moldes de silicona.
- Añade la masa en los moldes de relleno (no más de las ¾ partes del molde).
- Hornea durante 12-15 minutos hasta que los donuts se doren.
- Sácalos del horno y voltea los moldes para desmoldar.
Elaboración efecto galáctico:
- Mezcla el aceite de coco, la leche de almendras y el sirope de arce. Si lo necesitas, ajusta la cantidad de líquidos .
- Para conseguir el efecto galáctico: en un pequeño bol añade la mezcla hecha junto con unas gotas de colorante alimentario (vegan friendly), removiendo con la ayuda de una cuchara. Ajusta los colores a tu gusto.
- Simplemente sumerge y gira la mitad el donut en la mezcla coloreada y desliza suavemente hacia fuera y conseguirás el efecto galáctico.
- Coloca los donuts coloreados en una superficie plana y mételos en la nevera para fijar. Disfruta!