Un helado cremoso de plátano congelado con crema de almendra y chocolate, listo en 5 minutos y sin heladera.
En esta versión he añadido skyr para que tenga proteína y textura de frozen yogur, he quitado el sirope (el plátano ya endulza) y he cambiado la cobertura de aceite de coco por un poco de chocolate negro. Es un postre para los días de alimentación regular.
Macros por ración
| Calorías | Proteína | Hidratos | Grasa | Fibra |
|---|---|---|---|---|
| 330 kcal | 17 g | 33 g | 14 g | 8 g |
Ingredientes (1 ración)
- 120 g de plátano congelado en rodajas (1 plátano)
- 100 g de skyr natural o yogur griego 0 %
- 10 g de crema de almendra (1 cucharadita colmada)
- 5 g de cacao puro en polvo (1 cucharadita)
- ½ cucharadita de extracto de vainilla y una pizca de sal
- Topping: 10 g de chocolate negro 85 % picado y 5 g de almendra picada
Elaboración
- Tritura el plátano congelado en un procesador o batidora potente hasta que tenga textura de helado.
- Añade el skyr, la crema de almendra, el cacao, la vainilla y la sal, y bate unos segundos más hasta mezclar.
- Sírvelo enseguida con el chocolate y la almendra picados por encima, o congélalo 30 minutos si lo quieres más firme.
Consejos
- ¿Más proteína? Añade 15 g de proteína en polvo sabor chocolate.
- Si lo guardas en el congelador, sácalo 10 minutos antes de servir para que se ablande.
- Congela los plátanos maduros en rodajas: así siempre tendrás base para el helado.
