Choc Donut

Cantidad: 8 mini donuts

Utensilios: Batidora y molde de silicona.

Ingredientes:

•  1 vaso de leche vegetal
•  1 cucharada sopera de vinagre de manzana
•  1 vaso de harina de trigo sarraceno
•  1 cucharada sopera de cacao en polvo
•  1 cucharada sopera de polvo para hornear
•  1 cucharada de postre de canela en polvo
•  Una pizca de sal
•  1 cucharada sopera de semillas de lino
•  3 cucharadas soperas de agua
•  2 cucharadas soperas de aceite de coco
•  2 cucharadas soperas de azúcar de coco

Topping:

•  Cacao en polvo

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200 ºC.
2. Combina los ingredientes secos en un bol.
3. En otro bol mezcla las semillas de lino, el agua, la leche vegetal, el extracto de vainilla y el aceite de coco.
4. Vierte los ingredientes húmedos a los secos y mezcla bien hasta
   conseguir una masa homogénea.
5. Con la ayuda de las manos pon aceite de coco en los moldes de
   silicona.
6. Añade la masa en los moldes de relleno (no más de las ¾ partes
   del molde).
7. Hornea durante 12-15 minutos hasta que los donuts se doren.
8. Sácalos del horno y volteamos los moldes para desmoldar. Sirve y disfruta!