Pudding de chia y frambuesa

Cantidad: 2 personas

Material: Batidora

Ingredientes para el pudding de chía:

  • 1 vaso de leche de coco
  • ½ cucharada de postre de vainilla en polvo
  • 2 cucharadas soperas de sirope de arroz o similar
  • 4 cucharadas soperas de semillas de chía

Ingredientes para la “mermelada” de frambuesa:

  • 1 vaso de frambuesas

Elaboración: 

  1. Batir todos los ingredientes para el pudding de chía excepto las semillas de chía.
  2. En un tarro de cristal echar las semillas de chía y añadir la leche. Cierra el tarro y agita bien.
  3. Refrigéralo toda la noche.
  4. En el vaso de la batidora añade las frambuesas y bate hasta conseguir una consistencia homogénea.
  5. Sirve en un bol primero la mermelada y después el pudding de chía. Disfruta!

 

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