Una mermelada casera de fresas que espesa gracias a las semillas de chía, sin necesidad de cocerla durante horas ni de añadir azúcar en cantidad.
He reducido el sirope de arce a una sola cucharada (o puedes usar edulcorante). Así, una ración de 2 cucharadas tiene solo unas 20 kcal.
Macros por ración (2 cucharadas, 30 g)
| Calorías | Proteína | Hidratos | Grasa | Fibra |
|---|---|---|---|---|
| 20 kcal | 0 g | 3 g | 1 g | 1 g |
Ingredientes (1 tarro, unos 350 g)
- 300 g de fresas
- 20 g de semillas de chía (2 cucharadas)
- 20 g de sirope de arce (1 cucharada) o edulcorante al gusto
- 2 cucharadas de agua
Elaboración
- Lava las fresas, quítales las hojas y cháfalas con un tenedor o tritúralas un poco con la batidora.
- Ponlas en un cazo con el agua y el sirope y calienta a fuego medio 5 minutos, removiendo.
- Añade la chía, mezcla bien y cocina 10 minutos más a fuego suave, removiendo cada 2 minutos.
- Pásala a un tarro de cristal y déjala al menos 1 hora en la nevera para que espese.
Consejos
- Úntala sobre una tostada con queso fresco batido o mézclala con yogur griego: tendrás un desayuno con proteína.
- Aguanta 1 semana en la nevera en un tarro bien cerrado.
- Puedes hacerla con frambuesas, arándanos o moras.
