Tiempo: 45 minutos
Utensilios: Batidora
Ingredientes:
- 4 pimientos rojos
- 1 y 1/4 de taza de nueces
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal de Himalaya
Preparación:
- Precalienta el horno a 200ºC.
- Pon las nueces en la bandeja de horno y tuesta unos 10 minutos. Ten cuidado que no se quemen. Reserva.
- Pon en la bandeja los pimientos y hornea durante 45 minutos, dándoles la vuelta a media cocción.
- Pasado este tiempo, retira del horno y deja que se enfríen.
- Retira la piel y las semillas.
- Añade los pimientos al vaso de la batidora junto con las nueces tostadas, el aceite de oliva y la sal. Bate hasta conseguir una consistencia homogénea.
- Sirve junto a unas rebanadas de pan recién tostadas y disfruta!
