Tiempo: 40 minutos
Utensilios: Batidora
Ingredientes:
- 4 zanahorias grandes, peladas y cortadas
- 2 cucharadas soperas de semillas de cáñamo
- 1 cucharada sopera de comino en polvo
- una pizca de pimienta cayena
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 2 cucharadas soperas de crema de frutos secos (mantequilla de almendras o tahín tostado)
- 1 ajo pequeño, picado
- 1 limón, exprimido
- Una pizca de sal
Elaboración:
- Precalienta el horno a 200ºC.
- A continuación forra con papel de horno la bandeja y pon encima las zanahorias cortadas en trozos regulares. Añade las especias, el aceite de oliva y la sal. Mezcla con las manos y mete la bandeja en el horno a 180ºC durante 20 minutos. Retira del horno y deja enfriar.
- En el vaso de la batidora pon la zanahoria asada y añade la crema de frutos secos, el zumo de limón, el ajo y las semillas de cáñamo. Con la ayuda de una batidora, bate hasta conseguir una consistencia homogénea.
- Sirve en un bol, decora y disfruta!!
