Esta granola de coco y cacao se prepara en la sartén y en tan sólo 10 minutos.
Una auténtica delicia que alegrará tus smoothies de cuchara, boles de fruta, yogur o kéfir.
Ingredientes:
- 2 tazas de coco laminado (150g)
- 1 taza de almendras picadas (120 g)
- 1/3 de taza de pipas de girasol (60 g)
- 1 cucharada sopera de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharada sopera de aceite de coco
- 1 cucharada sopera de Eritritol
Elaboración:
- Pon a calentar una sartén a fuego medio-bajo y añade el coco laminado. Remueve durante una 3-4 minutos o hasta que coja un color dorado, ligeramente tostado. Sirve en un bol y reserva.
- Añade a la sartén con el fuego medio-bajo el aceite de coco junto al eritritol, canela y cacao. Remueve durante un minuto para que se incorporen bien los sabores y a continuación añade el resto de ingredientes. Cocina alrededor de 5 minutos. Deja enfriar antes de servir.
Nota:
Conserva la granola a temperatura ambiente en un tarro hermético.