Este queso parmesano vegano combina perfectamente con platos de pasta, verduras incluso para añadir a salsas.
Ingredientes:
- 1 vaso de anacardos crudos o, en su defecto, almendras crudas
- 1/4 de vaso de levadura de nutricional
- 1/2 cucharadita de sal marina
Elaboración:
- Comenzamos picando muy finamente los anacardos con ayuda de un procesador de alimentos o de una picadora. Debe quedar casi convertido en polvo.
- Seguidamente, incorporamos la levadura y la sal, y volvemos a picar hasta que se integren bien los ingredientes.
Nota:
- Guardar en un bote de cristal en el frigorífico durante 2-3 semanas, incluso algo más. Perfecto para añadir a las pizzas, pasta, lasaña y mucho más!
