Vivo en China y hasta ahora la mayoría de platos cocinados en casa eran la de nuestra gastronomía. Poco a poco he ido incorporando ingredientes de la cocina china y ahora el jengibre siempre acompaña al ajo en la mayoría de mis preparaciones. Le da un toque único.
Hoy te propongo una receta deliciosa y típica de la gastronomía china, 🥢Noodles de arroz con verduras salteadas y gambas🥢
Lo bueno de esta receta, además de estar riquísimo, es que se prepara en 15 minutos y es muy ligera y saludable. Los noodles de arroz sólo necesitan 3 minutos de cocción. No añadiremos sal a este plato ya que lleva salsa de ostras o soja.
Puedes usar cualquier verdura, yo he utilizado las que tenía en mi nevera.
Te animo a que prepares estos deliciosos noodles de arroz y me cuentas qué te parecen. Vamos con la receta 😉
Ingredientes para 2 personas:
.2 nidos de noodles de arroz
.1 ajo picado
.1 cucharada de jengibre fresco rallado
.100 g de gambas frescas y peladas (previamente maceradas con salsa de soja, ajo y jengibre. Dejar reposar 1 hora en la nevera).
.2 cucharadas soperas de salsa de ostras o salsa de soja
.verduras variadas: cebolla, pimiento rojo, zanahoria y espàrragos trigueros
.2 cucharadas soperas de aceite de oliva
Elaboración:
. En un wok o sartén saltearemos el ajo y el jengibre rallado con un poco de aceite de oliva.
.Echamos las gambas y salteamos durante dos minutos.
.A continuación añadiremos las verduras y salteamos durante 1 minuto. Añadimos la salsa de ostras o de soja y salteamos durante 2-3 minutos.
.Añadimos los noodles de arroz previamente cocidos, escurridos y aclarados.
. Mezclamos todo muy bien y servimos en un bol con sésamo y cebollino fresco.
