Un desayuno o postre diferente: pomelo rosa y manzana gratinados con canela, que se caramelizan en el horno sin necesidad de añadir azúcar, servidos con yogur griego y almendras.
He quitado el azúcar de coco de la receta original y he medido el yogur para que tenga más de 20 g de proteína por ración. Como lleva fruta, encaja mejor en los días de alimentación regular.
Macros por ración
| Calorías | Proteína | Hidratos | Grasa | Fibra |
|---|---|---|---|---|
| 360 kcal | 24 g | 37 g | 12 g | 7 g |
Ingredientes (1 ración)
- ½ pomelo rosa (unos 120 g de pulpa)
- 1 manzana roja (unos 150 g), en láminas
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 200 g de yogur griego natural ligero
- 15 g de almendras picadas
Elaboración
- Precalienta el horno con el grill encendido.
- Corta el pomelo por la mitad y, con la punta de un cuchillo, separa la pulpa de la piel y los gajos entre sí. Así será más fácil comerlo.
- Lava la manzana y córtala en láminas finas.
- Espolvorea el pomelo y la manzana con canela y gratínalos unos 10 minutos, hasta que estén dorados.
- Sirve la fruta caliente con el yogur griego y las almendras picadas por encima.
Consejos
- ¿Más proteína? Cambia el yogur griego por skyr, o mezcla el yogur con 15 g de proteína en polvo de vainilla.
- Si te gusta más dulce, añade unas gotas de edulcorante o vainilla al yogur.
