Este pudding de chía con crema de mango se prepara la noche anterior y por la mañana solo tienes que servirlo. Es fresco, cremoso y lleno de fibra.
En esta versión he quitado el sirope (el mango ya endulza) y he añadido skyr para que tenga más de 25 g de proteína por ración.
Macros por ración
| Calorías | Proteína | Hidratos | Grasa | Fibra |
|---|---|---|---|---|
| 315 kcal | 26 g | 22 g | 10 g | 10 g |
Ingredientes (1 ración)
- 200 ml de bebida de soja sin azúcar (o de almendra)
- 20 g de semillas de chía (2 cucharadas)
- ½ cucharadita de vainilla
- 150 g de skyr natural o yogur griego 0 %
- 100 g de mango maduro
- Edulcorante al gusto (opcional)
Elaboración
- Pon la chía en un tarro de cristal, añade la bebida vegetal y la vainilla, cierra y agita bien.
- Déjalo en la nevera toda la noche (o al menos 3 horas). Remuévelo una vez pasados los primeros 10 minutos para que no se formen grumos.
- Por la mañana, tritura el mango hasta hacerlo crema.
- Sirve el pudding con una capa de skyr y la crema de mango por encima.
Consejos
- ¿Día bajo en hidratos? Cambia el mango por 80 g de frutos rojos.
- Puedes preparar 3-4 tarros de una vez: aguantan 3 días en la nevera.
- Si te gusta más espeso, añade 5 g más de chía.
