Donde vivo, en el sur de China, tengo la gran suerte de poder disfrutar todo el año de fruta tropical deliciosa como los cocos (ufff!! el agua de coco dulce me tiene conquistada), la papaya, el kumquat, el mangostán y el mango entre otras tantas frutas deliciosas.
Sabéis por qué este smoothie es uno de mis favoritos? Porque:
1) lleva una de mis frutas favoritas, el mango
2) contiene verduras de hoja verde y
3) limón y jengibre que le dan un toque de frescor único.
Los smoothies o la versión con cuchara, los smoothiebowl, son una opción súper saludable de desayuno incluso para merendar. Nos aseguramos el aporte de frutas y verduras (de hoja verde y crudas) las cuales son fuente de vitaminas y minerales, añadimos limón con efecto alcalinizante y el jengibre, el cual favorece la absorción de los nutrientes. Después lo puedes completar con los toppings, que para mí son imprescindibles. Tienes muchísimas opciones como puede ser añadir un cereal (avena, buckinis), frutos secos, semillas, coco rallado o en láminas incluso fruta. Completísimo, no crees?
Aquí os dejo el listado de ingredientes para que os animéis a prepararlo 😉
Tiempo: 5 minutos
Utensilios: Batidora
Ingredientes:
1 mango
1 plátano, congelado
un puñado de espinacas
zumo de 1/2 limón
1 cucharada de jengibre fresco rallado
Para Toppings: kumquat, granola casera, láminas de coco y nueces
Elaboración:
1. Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora y bate hasta conseguir una consistencia homogénea.
2. Sirve en un bol, añade toppings y disfruta!
