Esta mousse de chocolate y aguacate es cremosa y perfecta para cuando te apetece algo dulce. El aguacate le da la textura sedosa y grasas saludables, y el cacao puro el sabor intenso a chocolate.
He mejorado la receta original para que sea un postre o desayuno con proteína: lleva skyr, cacao puro en lugar de toppings azucarados y solo un toque de sirope.
Macros por ración
| Calorías | Proteína | Hidratos | Grasa | Fibra |
|---|---|---|---|---|
| 320 kcal | 22 g | 20 g | 16 g | 14 g |
Ingredientes (1 ración)
- 70 g de aguacate maduro (½ aguacate pequeño)
- 150 g de skyr natural (o yogur griego 0 %)
- 15 g de cacao puro en polvo sin azúcar (1½ cucharadas)
- 5 g de tahín (1 cucharadita)
- 10 g de sirope de arce (1 cucharadita) o edulcorante al gusto
- Topping: 50 g de frambuesas
Elaboración
- Pon el aguacate, el skyr, el cacao, el tahín y el sirope en el vaso de la batidora.
- Bate hasta conseguir una textura de mousse lisa y sin grumos. Prueba y ajusta el dulzor.
- Sírvela en un vaso o bol con las frambuesas por encima.
- Puedes tomarla en el momento o dejarla 1 hora en la nevera para que quede más cremosa.
Consejos
- ¿Más proteína? Añade 15 g de proteína en polvo sabor chocolate o vainilla y un chorrito de bebida vegetal para ajustar la textura.
- Encaja como desayuno o como postre en cualquier día del plan.
- Se conserva 1 día en la nevera, bien tapada para que el aguacate no se oscurezca.
