Unos nidos de patata al horno con un huevo en el centro y setas shiitake salteadas. Un plato sencillo y completo con el que sorprender el fin de semana. En esta versión he sumado claras a la patata para que los nidos queden más firmes, y unas lonchas de jamón serrano para llegar a más […]

Las verduras salteadas al estilo oriental son uno de mis platos preferidos: se hacen en un momento y quedan sabrosas, al dente y crujientes. Además, al cocinarlas poco tiempo conservan mejor sus nutrientes. Para convertirlas en un plato completo les he añadido pechuga de pollo: así tienes más de 40 g de proteína por ración […]

El pisto es un clásico de nuestra cocina: verduras pochadas a fuego lento con tomate, sencillas y llenas de sabor. Solo, es una guarnición; con huevo y atún se convierte en un plato completo. En esta versión he medido el aceite y le he añadido 2 huevos y atún al natural, para tener casi 40 […]

Setas shiitake salteadas con ajo y un huevo escalfado encima: un plato sencillo, rápido y lleno de sabor. En esta versión he reducido el aceite, he añadido unas tiras de jamón y una base de espinacas para que sea un plato completo con más de 35 g de proteína. Ideal para los días bajos en […]

Este gratín es perfecto para aprovechar el arroz que te sobra: lleva verduras salteadas, un toque dulce de manzana y queso gratinado por encima. Para que sea un plato completo le he añadido pechuga de pollo y he medido el arroz y el queso. Tiene más de 40 g de proteína y, como lleva arroz, […]