La muhammara es una crema típica de Siria a base de pimientos rojos asados y nueces. Es perfecta para untar o mojar verduras. He reducido el aceite a la mitad, he añadido un toque de limón y he calculado los macros por ración de 50 g (unas 2 cucharadas). Para que sea una comida, acompáñala […]
Helado de Almendra y Chocolate
Un helado cremoso de plátano congelado con crema de almendra y chocolate, listo en 5 minutos y sin heladera. En esta versión he añadido skyr para que tenga proteína y textura de frozen yogur, he quitado el sirope (el plátano ya endulza) y he cambiado la cobertura de aceite de coco por un poco de […]
Compota de manzana al jengibre
Una compota de manzana casera con jengibre y canela que perfuma toda la cocina. Es muy fácil: solo hay que cocer la manzana a fuego lento. He quitado el sirope: la manzana cocida ya es dulce. Así, cada ración tiene solo 80 kcal y mucha fibra. Macros por ración Calorías Proteína Hidratos Grasa Fibra 80 […]
Arroz de coliflor y tempeh
Arroz de coliflor salteado con tempeh dorado, aguacate y germinados: un plato vegetal, fresco y muy completo que se monta en capas con un aro. He medido el aceite y el aguacate y he puesto 120 g de tempeh por ración, para que tenga más de 30 g de proteína y pocos hidratos. Ideal para […]
Bocaditos energéticos de almendra
Unos bocaditos energéticos de almendra con solo tres ingredientes: almendras, crema de almendra y un poco de sirope. Perfectos para tener en la nevera toda la semana. He reducido el sirope y he calculado los macros por bocadito, porque las almendras son muy energéticas: uno es la ración ideal. Macros por bocadito (20 g) Calorías […]