Este paté de zanahoria asada con comino es perfecto para untar o para mojar crudités. Al asar la zanahoria se vuelve más dulce y sabrosa. He reducido un poco el aceite y he calculado los macros por ración de 50 g (unas 2 cucharadas). Es un aperitivo ligero; para que sea saciante, acompáñalo de proteína. […]
Mermelada de fresas y semillas de chía
Una mermelada casera de fresas que espesa gracias a las semillas de chía, sin necesidad de cocerla durante horas ni de añadir azúcar en cantidad. He reducido el sirope de arce a una sola cucharada (o puedes usar edulcorante). Así, una ración de 2 cucharadas tiene solo unas 20 kcal. Macros por ración (2 cucharadas, […]
Parmesano vegano
Este «parmesano» vegano se hace en 2 minutos con anacardos y levadura nutricional, que le da ese sabor a queso tan característico. Es perfecto para espolvorear sobre pasta, cremas, ensaladas o verduras al horno. He calculado los macros por cucharada, que es lo que sueles usar. Macros por ración (1 cucharada, 10 g) Calorías Proteína […]
Salsa Pesto
Una salsa pesto casera con albahaca fresca, piñones y levadura nutricional en lugar de queso. Queda muy aromática y se prepara en 5 minutos. He reducido un poco el aceite (lo compensamos con un chorrito de agua) y he calculado los macros por cucharada, porque el pesto es rico en grasa y conviene medirlo. Macros […]
Crema de frutos secos
Una crema de frutos secos casera con almendras, anacardos y pipas de girasol: sin aceite, sin agua y sin endulzantes. Solo necesitas los frutos secos y un procesador de alimentos. Es muy nutritiva, pero también muy calórica, así que he calculado los macros por cucharada (15 g) para que sepas cuánto tomar. Macros por ración […]