Paté de zanahoria asada

Este paté de zanahoria asada con comino es perfecto para untar o para mojar crudités. Al asar la zanahoria se vuelve más dulce y sabrosa. He reducido un poco el aceite y he calculado los macros por ración de 50 g (unas 2 cucharadas). Es un aperitivo ligero; para que sea saciante, acompáñalo de proteína. […]

Seguir leyendo

Parmesano vegano

Parmesano vegano de anacardos y levadura nutricional en un bol

Este «parmesano» vegano se hace en 2 minutos con anacardos y levadura nutricional, que le da ese sabor a queso tan característico. Es perfecto para espolvorear sobre pasta, cremas, ensaladas o verduras al horno. He calculado los macros por cucharada, que es lo que sueles usar. Macros por ración (1 cucharada, 10 g) Calorías Proteína […]

Seguir leyendo

Salsa Pesto

Salsa pesto casera con albahaca y piñones

Una salsa pesto casera con albahaca fresca, piñones y levadura nutricional en lugar de queso. Queda muy aromática y se prepara en 5 minutos. He reducido un poco el aceite (lo compensamos con un chorrito de agua) y he calculado los macros por cucharada, porque el pesto es rico en grasa y conviene medirlo. Macros […]

Seguir leyendo

Crema de frutos secos

Crema casera de almendras, anacardos y pipas de girasol

Una crema de frutos secos casera con almendras, anacardos y pipas de girasol: sin aceite, sin agua y sin endulzantes. Solo necesitas los frutos secos y un procesador de alimentos. Es muy nutritiva, pero también muy calórica, así que he calculado los macros por cucharada (15 g) para que sepas cuánto tomar. Macros por ración […]

Seguir leyendo