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Con la llegada del frío, mi plato estrella son las cremas de verdura ¡qué mejor plato que las cremas para entrar en calor! La protagonista de esta receta es la calabaza, una deliciosa hortaliza repleta de vitaminas, fibra y antioxidantes. Su color naranja tan característico se da gracias al Beta-caroteno, principal fuente de vitamina A, esencial para el crecimiento […]
En casa las cremas de verduras son mis aliadas para las cenas cuando empieza el frío. Las cremas son una preparación fácil que podemos tenerla hecha con anterioridad y a la mayoría de niños les gusta. En cuanto a ingredientes hay muy variados, son rápidas de elaborar y económicas. Para dar la bienvenida al Otoño, […]
El viernes os hablaba del gluten, de los alimentos que lo contienen y del efecto que tiene su consumo en nuestro cuerpo. Si aún no lo has leído y quieres leer el artículo pincha aquí. Llevaba tiempo con ganas de preparar este pan casero con harina de trigo sarraceno y ha sido todo un acierto. […]
Hay opiniones de todo tipo acerca de cuál es la mejor manera de consumir los frutos secos y semillas, tostadas o crudas? Cada vez hay más información que sugiere que la mejor manera de consumirlos es mediante la activación. Qué es la activación? La activación consiste en “despertar” la semilla de su estado de latencia. […]
Ingredientes: 2 medidas de harina de trigo sarraceno Semillas de girasol ( sin tostar) Semillas de sésamo ( sin tostar) 1 medida de copos de avena sin glúten 1 medida de cereal integral previamente cocido, que nos haya sobrado de alguna comida (arroz integral, mijo, trigo sarraceno…) 2 medidas de agua mineral Aceite de oliva […]