Baba Ganoush

El Baba Ganoush es una pasta a base de puré de berenjena típica de la cocina árabe, mediterránea e israelí. Se suele comer con pan de pita. Es similar al hummus, aunque no sé cual de los dos me gusta más. Me he aficionado a los patés vegetales, van genial como aperitivo acompañado con crudités […]

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Bocaditos de chocolate negro y sésamo

Sólo necesitarás 6 ingredientes y tan sólo 15 minutos para preparar este delicioso postre o snack. Estos bocaditos energéticos están hechos con mucho cariño y llenos de nutrientes saludables como son: Dátiles, lleno de minerales como el zinc, potasio, magnesio y hierro. Almendras, aportan proteína y tienen un alto contenidoe en ácidos grasos omega 3. […]

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Arroz con leche vegetal

El arroz con leche es una de mis recetas preferidas. La versión clásica se cocina con tres ingredientes, como son la leche, el arroz y el azúcar. En este caso he sustituído la leche de vaca por leche de almendras, el arroz blanco por integral, el azúcar blanco por moreno o sirope de arroz, la […]

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Muhammara

Tiempo: 45 minutos Utensilios: Batidora Ingredientes: 4 pimientos rojos 1 y 1/4 de taza de nueces 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 1/2 cucharadita de sal de Himalaya Preparación: Precalienta el horno a 200ºC. Pon las nueces en la bandeja de horno y tuesta unos 10 minutos. Ten cuidado que no se quemen. Reserva. […]

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