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El aguacate no es solo para ensaladas o tostadas: en un smoothie le da una textura cremosísima. Este batido de aguacate y matcha es fácil y rápido, y te sirve como desayuno, tentempié o postre. En esta versión he cambiado el dátil y el sirope por medio plátano, he medido la crema de almendra y […]
Estas tortitas sin harina de trigo se hacen con harina de coco y quedan esponjosas y muy saciantes. Son perfectas para un desayuno de fin de semana. He sumado claras a la masa y las sirvo con skyr y frutos rojos, para que el desayuno tenga 30 g de proteína y pocos hidratos. Macros por […]
Con la llegada del frío, mi plato estrella son las cremas de verdura ¡qué mejor plato que las cremas para entrar en calor! La protagonista de esta receta es la calabaza, una deliciosa hortaliza repleta de vitaminas, fibra y antioxidantes. Su color naranja tan característico se da gracias al Beta-caroteno, principal fuente de vitamina A, esencial para el crecimiento […]
Un desayuno o postre diferente: pomelo rosa y manzana gratinados con canela, que se caramelizan en el horno sin necesidad de añadir azúcar, servidos con yogur griego y almendras. He quitado el azúcar de coco de la receta original y he medido el yogur para que tenga más de 20 g de proteína por ración. […]
Este pudding de chía con crema de mango se prepara la noche anterior y por la mañana solo tienes que servirlo. Es fresco, cremoso y lleno de fibra. En esta versión he quitado el sirope (el mango ya endulza) y he añadido skyr para que tenga más de 25 g de proteína por ración. Macros […]